Tradition Demi-Sec

La robe est brillante et limpide, d’une couleur jaune très intense.

Le nez est plaisant sur les fruits charnus comme la pêche et l’abricot. Des notes d’amandes grillées, de raisins secs et une touche florale, viennent parfaire la finesse de l’expression et apporter un supplément de complexité.

La bouche est fidèle au nez. Elle est riche et pleine. Le palais est suave, doux et long. La sucrosité perçue en bouche est équilibrée par une belle acidité tout en légèreté.

Ce champagne demi-sec se mariera très bien avec un dessert : sabayon aux fruits, tarte aux abricots, bûche meringuée… les possibilités sont multiples !