Rosé Saint Eloi Grand Cru Brut

Récoltés exclusivement à Bouzy, Grand Cru 100%,
la cuvée Rosé Saint Éloi mêle élégance et gourmandise.

La technique du rosé de saignée consiste à laisser macérer les moûts avec la peau des raisins, le temps de donner au jus la couleur et les arômes désirés. Le champagne rosé de saignée est plus rare.

Cette cuvée prestige se démarque par sa teinte soutenue grenat qui tranche avec la blancheur des bulles.
Le nez nous transporte immédiatement par son ampleur et sa générosité.
Des arômes de fraise des bois, de confiture de framboise et d’orange sanguine émanent de ce champagne.
La bouche est ronde et gourmande soutenue par une superbe structure tannique.

L’ensemble est dense, d’une belle longueur, complété par des notes de petites cerises confites.